病人食の学習で高血圧の人向け塩分0.5Gの魚料理を実習してレポートを書かなくてはいけない。
図書館から借りてきた本を真似て作ってみたけれど、塩分の少ないのってホントまずくって食べられません。
以前おじいちゃんが入院していたとき向かいの血圧の高い人がベッドにしょう油やソースを持ち込んで、病院で出された食事に掛けて食べていたのを思い出した。
きっと今日の私達のおかずのようだったのだと思う。
毎食毎食これでは・・・耐えられませんわ。
私達も結局はおしょう油をかけていただきました。
実習は失敗、さーて何を作りましょうか。
2 件のコメント:
0,5gって、醤油だとどのくらいなんですかね?
マリネとか、酢の力を借りてみるとか・・・?
塩味がだめなら酸味や辛味で・・
醤油ですと小さじ2分の1です
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