柿、柿、柿

近年にない豊作だった我が家の柿のその後です。

干し柿は干す前と取り入れ前に消毒をするという念の入れようで大成功。
カビが生えることもなく、綺麗に甘ーくできました。おいしいです。

半分以上も近所の方々にあげたさわし柿は、それでも食べきれずに日ごとに柔らかくなっていきます。
とろーりと崩れそうなのを「これはうまい」と夫は一人で食べています。
りんごやみかん皮も面倒がって剥かない人が自分で剥いているのですから余程おいしいのでしょう。
私は固めが好きなのでもう結構です。

それでもまだ食べ切れそうになく３０個ほどを冷凍しました。
シャーベット状で食べるのですがそれをまた「絶品だ」と言って食べています。
私にも勧めてくれますがどーも・・・

こんなに柿をすきだなんて知りませんでした。

冷蔵庫の中は干し柿と冷凍柿が随分幅をきかせています。
夫は旨いけど寒くなると言いながら、懸命に食べています。

年末にかけて早めに冷蔵庫を明け渡していただきたく思っているところです。