サラダ・スープ・グラタン

年初からパン作りを再開しました。
何冊か料理の本は持っているのにサラダもスープもワンパターンでした。
でいろいろレシピを見て頑張っています。
実際作ってみて我が家（ほとんどおっとっと夫の好み）の味として認められるかどうか線引きをしているところです。
ところで「ウーンこれはうまい」というのがあんまり無いのはなぜでしょう。
私がレシピどおりに作られないのか、おいしいものをおいしいと感じられないのか、先生が作ったからといって特別おいしいということもないのか悩んでいます。

レンジでホワイトソースが簡単に作れることを知ってグラタンにも挑戦しています。
いくつかおいしいグラタンをマイレシピにしたいと思ってます。